Η τελευταία μέρα του χρόνου είναι πραγματικά ξεχωριστή. Σηματοδοτεί το τέλος ολόκληρου του έτους και σημαίνει ότι υποδέχεστε το νέο έτος με όλη σας την καρδιά. Η τελευταία μέρα είναι όταν κάθεστε στο δωμάτιό σας και κατεβαίνετε τη λωρίδα μνήμης – μια χρονιά που ήταν καλή και κακή από πολλές απόψεις.
Κάθε χρονιά έχει τα δικά της σκαμπανεβάσματα. Από το ξέσπασμα του Covid, τα δύο τελευταία χρόνια ήταν άτυχα για πολλούς ανθρώπους. Από το να χάσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα μέχρι να παρακολουθήσουν τον κόσμο να επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τον ιό και να περιμένουν ακόμα να τακτοποιηθούν – το 2021 ήταν ένα χτύπημα στο δρόμο για όλους.
Ο ήλιος αρχίζει να δύει και η νέα μέρα περιμένει. Αυτή η πρώτη μέρα του χρόνου κουβαλάει πολλές προσδοκίες των ανθρώπων καθώς την περιμένουν με ελπίδα και ευτυχία.
Λίστα με τρόφιμα καλής τύχης για το νέο έτος 2022
Αν και δεν μπορείτε να αναιρέσετε το προηγούμενο έτος, μπορείτε να χάσετε τον εαυτό σας για να το επιζήσετε και να προετοιμαστείτε για το επόμενο έτος. Ακριβώς τη στιγμή που ετοιμάζεστε να υποδεχτείτε τη νέα χρονιά, ακολουθούν μερικά φαγητά καλής τύχης που μπορείτε να απολαύσετε στο τραπέζι της τραπεζαρίας σας:
-
Κέικ
Το κέικ αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος της γιορτής σε περιπτώσεις όπως γενέθλια, γάμοι, επετείους, Χριστούγεννα, ακόμη και Πρωτοχρονιά. Σύμφωνα με τους Greek Legends, το να κόψεις μια τούρτα το βράδυ της Πρωτοχρονιάς φέρνει πολλή τύχη. 
Αν δεν γιορτάζετε το τελευταίο βράδυ του χρόνου έξω, καλό είναι να ψήσετε μια τούρτα με την οικογένειά σας. Ετοιμάζουμε ένα κέικ ψωμιού και από πάνω του ρίχνουμε αμύγδαλα. Μπορείτε επίσης να κρατήσετε ένα κέρμα ή ένα μπιχλιμπίδι ανάμεσα στη ζύμη του κέικ. Πιστεύεται ότι το άτομο που παίρνει τη φέτα της τούρτας με ένα νόμισμα είναι ευλογημένο με καλή τύχη το επόμενο έτος.
-
Λαζάνια
Λόγω του σχήματός τους, τα noodles αντιπροσωπεύουν τη μακροζωία. Η παράδοση της κατανάλωσης noodles κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς είναι δημοφιλής στην Ιαπωνία και την Κίνα. 
Ως μέρος του εθίμου τους, οι άνθρωποι γλιστρούν πάνω σε μακριές χυλοπίτες χωρίς να τις κόψουν ή να τις σπάσουν. Μόλις βάλετε ένα σκέλος noodle στο στόμα σας, πρέπει να το καταναλώσετε ως σύνολο. Τα soupy noodles γίνονται επίσης το άνετο φαγητό σας κατά τους ψυχρούς χειμώνες.
-
Φρούτα
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε φρούτα την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Οι άνθρωποι στην Ισπανία απολαμβάνουν να τρώνε το τυρί τους με σταφύλια την τελευταία μέρα του χρόνου. Κάθε χτύπημα σταφυλιού αντιπροσωπεύει μια σελίδα του ημερολογίου που ακολουθεί. 
Αντίστοιχα, στην Ελλάδα ο κόσμος απολαμβάνει να τρώει ρόδια την τελευταία μέρα του χρόνου. Σύμφωνα με τους θρύλους και τις ιστορίες, το ρόδι συνδέεται με τη γονιμότητα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα φρούτα στην πιατέλα σας όπως μάνγκο, φράουλες, καρπούζι, καθώς όλα συμβολίζουν την καλή τύχη.
-
Μαυρομάτικα φασόλια
Σε πολλές περιοχές του κόσμου, τα μαυρομάτικα σιγομαγειρεύονται σε στιφάδο με λαχανικά και ζαμπόν. Αυτό το πιάτο ονομάζεται Hoppin’ John και το απολαμβάνουμε την τελευταία μέρα του χρόνου. 
Σύμφωνα με μερικούς ανθρώπους, το σχήμα του μαυρομάτικου μπιζελιού αντιπροσωπεύει ένα νόμισμα που δείχνει έμμεσα τον πλούτο. Άλλοι εντοπίζουν αυτή την παράδοση πίσω στην εποχή του Εμφυλίου Πολέμου, όπου η κατανάλωση φασολιών υποτίθεται ότι απέτρεπε τις οικογένειες από την πείνα. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, αυτό το συστατικό συνεχίζει να παραμένει μεταξύ των τροφών καλής τύχης που μπορείτε να φάτε υποδεχόμενοι την Πρωτοχρονιά.
-
Φυλλώδη λαχανικά
Λένε ότι συμπεριλάβετε περισσότερα πράσινα λαχανικά στο τελευταίο δείπνο της ημέρας. Όχι μόνο επειδή θα παραμείνετε σε φόρμα και υγιείς, αλλά και επειδή θεωρείται σύμβολο πλούτου τη νέα χρονιά. 
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα λάχανου και να συμπεριλάβετε όλα τα φυλλώδη λαχανικά όπως λάχανο, μαρούλι romaine, σπανάκι και άλλα. Βάλτε λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε το αγαπημένο σας ντρέσινγκ. Τίποτα δεν είναι καλύτερο από το να τρως αυτή τη σαλάτα ενώ παρακολουθείς την αγαπημένη σου ταινία με τους φίλους και την οικογένειά σου.
-
Ψάρι
Πολλές χώρες όπως η Ιαπωνία, η Πολωνία και η Κίνα τρώνε ολόκληρα ψάρια στον ατμό ως μέρος του εορτασμού της Πρωτοχρονιάς. Έχει υποστηριχθεί ότι τα αστραφτερά λέπια του ψαριού μοιάζουν με νομίσματα. Σύμφωνα με ορισμένους πολιτισμούς της Ανατολικής Ευρώπης, όταν αποθηκεύετε και αποθηκεύετε αυτές τις λαμπερές ζυγαριές, σας βοηθούν να αποκτήσετε περισσότερη υγεία. Για όλους τους λάτρεις της πρωτεΐνης εκεί έξω, ας είναι αυτός ένας ακόμη λόγος για να γευτείτε ένα ψάρι το τελευταίο βράδυ του χρόνου. 
Εκτός από αυτό, τα ψάρια αντιπροσωπεύουν επίσης την αφθονία καθώς κολυμπούν σε μεγάλα υδάτινα σώματα. Επομένως, γιατί να μην συμπεριλάβετε το ψάρι ως μέρος του γεύματός σας;
-
Φακές
Οι φακές είναι μια υγιεινή τροφή που απαιτεί εύκολη προετοιμασία. Πολλά μέρη του κόσμου τρώνε φακές ως το τελευταίο γεύμα του χρόνου. Σύμφωνα με παλιές ιστορίες, τα μικροσκοπικά όσπρια μοιάζουν συχνά με μικρά νομίσματα και πιστεύεται ότι θα φέρουν περισσότερη ευημερία το επόμενο έτος. 
Η κουλτούρα του μαγειρέματος φακών είναι ευρέως διαδεδομένη στη Βραζιλία, την Ιταλία και την Τσεχική Δημοκρατία. Όταν σκοπεύετε να μαγειρέψετε φακές για το βράδυ της Πρωτοχρονιάς, υπάρχουν πολλές συνταγές από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε - στιφάδο, χοιρινό, ακόμα και ρύζι.
-
Στρογγυλές τροφές
Πολλοί μύθοι, ιστορίες και θρύλοι αναφέρουν ότι η κατανάλωση στρογγυλών φαγητών στο τέλος του χρόνου είναι η υπόσχεση μιας νέας αρχής. 
Μπορείτε να απολαύσετε τις λιχουδιές, όπως μπισκότα, κέικ, αρτοσκευάσματα, αλλά και στρογγυλά φρούτα όπως η κλημεντίνη στο μενού του πρωτοχρονιάτικου πάρτι και να το σερβίρετε σε όλους τους φίλους και τα μέλη της οικογένειάς σας. Υποσχόμαστε ότι ο καθένας θα απολαύσει αυτά τα τρόφιμα με την καρδιά του.
-
Βουτυρωμένο ψωμί
Συμπεριλάβετε το βουτυρωμένο ψωμί όχι ως μέρος του πρωινού σας στις 31 Δεκεμβρίου, αλλά και ως το τελευταίο γεύμα της ημέρας σας. Σύμφωνα με πολλές παραδόσεις, όταν το βουτυρωμένο ψωμί τοποθετείται έξω από την εξώπορτα, συμβολίζει την απουσία πείνας στο νοικοκυριό για το επόμενο έτος. 
Μπορείτε απλά να αλείψετε το βούτυρο στο ψωμί σας ή να φτιάξετε σάντουιτς και να απολαύσετε το φαγητό.
Οι παραπάνω τροφές φέρνουν υγεία, πλούτο, ευημερία και πολλή καλή τύχη το νέο έτος. Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές των συστατικών που αναφέρονται παραπάνω και ετοιμάστε το γεύμα της Πρωτοχρονιάς.
Σας ευχόμαστε καλή και ευλογημένη νέα χρονιά.
